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martes, 29 de septiembre de 2015

Mi mamá

Hoy es Martes y mi intención es inspiraros un poquito.

Quisiera presentaros a una mujer muy especial ¡se trata de mi mamá! Ella es para mí esa mujer virtuosa de la que habla el libro de Proverbios.

Hubo un tiempo en el que no quería ser como ella, una esposa y ama de casa entregada a Dios, como mujer de pastor, y a su familia. La veía cansada y preocupada muchas veces, pero siempre fiel a su lectura bíblica diaria matutina y a nosotros: mi padre, cinco hermanos y su madre, una anciana enferma.

¿Qué había conseguido en la vida? Pensaba yo. Demasiado sacrificio para algo que no compensa.

Así que crecí con esa idea en la cabeza.

Finalmente yo acabé también siendo mujer de pastor, madre y ama de casa. Dios tiene ese sentido del humor. Con los pies en la tierra intentando sobrevivir a mi realidad y con mis sueños puestos siempre en las nubes...

Realmente no disfrutaba ni de las tareas hogareñas, lo cual es bastante comprensible, ni de la cocina, repostería, decoración, etc. Tampoco disfrutaba todo lo que podía disfrutar  de mis hijos. Mi objetivo era  mi propia auto realización y jamás  llegar a ser una "señora" o parecer algo que se asemejara a una  "maruja". Así es que entré a una adolescencia tardía a  partir de los 30 años, haciendo ese tipo de cosas que hacen muchos adolescentes, como pintarse el pelo de colores, llevar ropa roquera e incluso ponerme un pendiente en la nariz. Me enorgullecía de ser "diferente".

Pero Dios estaba esperando el momento adecuado...

Mis hijos, lo más preciado que tenía, necesitaban una mamá diferente, una mamá que cumpliera con el plan divino. Y eso tuve que aprenderlo a través del dolor ¿sabes a lo que me refiero?

Doy gracias a Dios por su Amor perfecto y su misericordia, por haber abierto mis ojos para poder ver y darme cuenta realmente de las cosas que verdaderamente importan.

¡Oh! y entonces mi madre volvió a surgir en mi mente. Todos los recuerdos, todas las vivencias, todo aquel tiempo de observarla. ¡Ahora lo comprendía todo! Dios me había puesto un modelo a seguir, muy difícil de superar, por cierto.

Así que ahora soy una mujer transformada. Una Señora, con todas las letras, y no me avergüenzo de ello, al contrario, es para mí un honor.

Ojalá mi ejemplo sea algún día tan valioso para mis hijos como lo ha sido para mí el de mi madre.

Bueno, y ¡ella hace cosas maravillosas! Una verdadera ama de casa "old school".
Y por supuesto ¡también tiene un blog! es el que os quiero presentar hoy.

Se llama Agua, Azucarillos y...Galletas

¡Seguro que os va a encantar!

Os dejo alguna foto de las cosas que hace. ¡Le encanta la repostería!


















martes, 15 de septiembre de 2015

Tartaleta de higos

Como os comentaba en el post anterior, después de hacer la mermelada de moras, recibí un agradable regalo inesperado, higos recién recogidos, manzanas y algunos tubérculos más,  propios de  esta temporada maravillosa que está a punto de entrar. Así que me dispuse a hacer más mermelada, esta vez de higos, y experimentar con una nueva receta.

Os paso la receta para hacer mermelada y luego la del "pie".

~Mermelada de higos~ (y de cualquier otra fruta)

Ingredientes:

Fruta de temporada

Misma cantidad del peso de la fruta de azúcar (esto es optativo, hay gente que le echa la mitad o 1/4, va a gustos)

Zumo de 1 limón (para 500 gr. aprox.)

Botes esterilizados (yo los estirilizo sin tapa en el horno 10 min.)
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Se lava la fruta y se pone en una olla o cacerola junto con el azúcar y el zumo de un limón (para 500 gr. + o -)

Se mezclan ambas cosas y se lleva a ebullición durante unos 20 min.  a fuego medio (yo me guío más a ojo cuando veo que la fruta está cocida y bien amalgamada con el azúcar)

Se retira del fuego y se deja reposar unos minutos.

Se tritura todo con la batidora y se echa en los botes hasta los bordes (para que no quede aire) y se cierran.

Se hierven los botes dentro de una olla que los cubra de agua durante  unos 20 min. Os recomiendo que pongáis un paño en el fondo y otros  entre medio de los botes para que no se choquen al hervir.

Sacarlos con cuidado, apretar bien la tapa de nuevo y dejar que se enfríen boca abajo sobre un paño.

¡Ya los puedes guardar en tu despensa! te durarán cerca de un año. Es bueno etiquetar los botes con la fecha.


~Tartaleta de higos~ ("pie americano")


Ingredientes:

Mermelada de frutas (en este caso de higos)

Fruta fresca

Masa brise

1 huevo batido

(cuidado con los higos, son laxantes, así que no comáis muchos de una sola vez)


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Elaboración de la mermelada (receta más arriba)






Estirar bien la masa brise, engrasar el molde y forrarlo. Con un tenedor pinchar la masa.



Rellenar la masa con  la mermelada  mezclada con la fruta fresca.


Cubrir entrelazando tiras de masa brise y pintar por encima con un huevo batido (Yo he necesitado comprar 2 masas pre cocinadas)


Meter al horno precalentado a 175ºC y cocer de 20 a 40 min. según vuestro horno. Vigilar cuando esté dorada la masa.



¡Listo! Tarta y mermelada sobrante preparadas.

Espero haberos inspirado con esta receta, queridas amas de casa. Me encantaría saber qué tal os ha salido a vosotras.

Me sobró masa brise así que hice un rollito relleno de jamón y queso al horno ¡ no hay que desaprovechar nada!

















viernes, 11 de septiembre de 2015

El otoño casi ha llegado

El otoño está a puntito de llegar. Se asoma tímidamente.
Es una de mis estaciones preferidas, de hecho, me gusta celebrarlas todas.
Los días empiezan a acortarse, por las noches apetece una mantita fina, y cuando amanece unos calcetines no sobran.
Quiero inaugurar  este nuevo blog compartiendo algunos de los primeros frutos de esta hermosa estación.  Mi familia y yo salimos a recolectar moras. Ha sido una experiencia tan emocionante que esperamos haber empezado una nueva tradición. Así que  he elaborado mermelada de ricas moras negras y todavía me falta la de higos, un regalo inesperado de alguien especial, no sé si me llegará también para mermelada, pero sí para una rica tarta.



















~Pondréis estas Mis palabras en vuestro corazón y en vuestra alma(...) las enseñaréis a vuestros hijos~ Deut. 11:18,19











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